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Clafoutis à la cerise de Grand-Mère Denise

DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Ingrédients :

 600 g >Cerises (avec noyaux)
 4 Oeufs
 200 ml Lait
 20 g beurre demi sel
 20 g beurre (pour le moule)
 60 g sucre
 100 g farine
 1 pincée de sel
 sucre glace (pour la déco)
 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Etapes de préparation :

1

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

2

Lavez les cerises sous un filet d'eau, équeutez-les, égouttez-les et dénoyautez-les avec un dénoyauteur cerise.

3

Faites fondre les 20 g de beurre demi sel dans une petite casserole à fond épais.
Et beurrez le moule avec les autres 20 gramme de beurre (ne pas beurrer si vous utilisez un moule en silicone)

4

Mélangez dans un récipient la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé (ou la gousse de vanille).

5

Incorporez les oeufs, un par un, puis le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.

6

Ajoutez le beurre fondu et mélangez une dernière fois

7

Rangez les cerises dans le moule préalablement bien beurré puis versez la pâte à clafoutis par dessus.

8

Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C. Laissez cuire encore 20 mn

9

Laissez tiédir et démoulez le clafoutis.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid.
Ma grand-mère le saupoudrait de sucre glace qui ajoute une décoration intéressante et un petit goût subtil...

Ingrédients

 600 g >Cerises (avec noyaux)
 4 Oeufs
 200 ml Lait
 20 g beurre demi sel
 20 g beurre (pour le moule)
 60 g sucre
 100 g farine
 1 pincée de sel
 sucre glace (pour la déco)
 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

2

Lavez les cerises sous un filet d'eau, équeutez-les, égouttez-les et dénoyautez-les avec un dénoyauteur cerise.

3

Faites fondre les 20 g de beurre demi sel dans une petite casserole à fond épais.
Et beurrez le moule avec les autres 20 gramme de beurre (ne pas beurrer si vous utilisez un moule en silicone)

4

Mélangez dans un récipient la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé (ou la gousse de vanille).

5

Incorporez les oeufs, un par un, puis le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.

6

Ajoutez le beurre fondu et mélangez une dernière fois

7

Rangez les cerises dans le moule préalablement bien beurré puis versez la pâte à clafoutis par dessus.

8

Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C. Laissez cuire encore 20 mn

9

Laissez tiédir et démoulez le clafoutis.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid.
Ma grand-mère le saupoudrait de sucre glace qui ajoute une décoration intéressante et un petit goût subtil...

Clafoutis à la cerise de Grand-Mère Denise

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